Знайдений в Єгипті доісторичний сир переверне уявлення про світ

Знахідка дуже важлива для науки. Фото: Вчені знайшли білу масу. Вони розуміли, що це їжа, але спочатку не зрозуміли, яка саме. Фото: UNIVERSITY OF CATANIA AND CAIRO UNIVERSITY
Знахідка дуже важлива для науки. Фото: Вчені знайшли білу масу. Вони розуміли, що це їжа, але спочатку не зрозуміли, яка саме. Фото: UNIVERSITY OF CATANIA AND CAIRO UNIVERSITY

У гробниці давньоєгипетського чиновника археологи знайшли сир, якому 3 200 років, повідомляє BBC. Отже, це найдревніший сир, який коли-небудь знаходили.

Кілька років тому археологи працювали у гробниці високого посадовця на ім’я Птахмес. В одному з глеків вони знайшли білу затвердлу масу. Фахівці розуміли, що це їжа, але не розуміли яка конкретно.

Вчені знайшли білу масу. Вони розуміли, що це їжа, але спочатку не зрозуміли, яка саме. Фото: UNIVERSITY OF CATANIA AND CAIRO UNIVERSITY
Вчені знайшли білу масу. Вони розуміли, що це їжа, але спочатку не зрозуміли, яка саме. Фото: UNIVERSITY OF CATANIA AND CAIRO UNIVERSITY

Нарешті їм вдалося визначити, що це був сир. Йому щонайменше 3 200 років, бо цей Птахмес служив XIX династії фараонів у Стародавньому Єгипті, яка правила з 1320 до 1200 року до нашої ери.

Для науки це феноменальне відкриття. Раніше ніяких доказів, що у Стародавньому Єгипті робили сир не було. Знахідка ж змінить те, що нам було відомо про єгиптян.

Доісторичний сир, за словами вчених, зроблений переважно з овечого та козиного молока. “Мені складно уявити його смак”, – каже доктор Енріко Греко з Катанійського університету.

Сир, приправлений бруцельозом

Окрім того вчені виявили у сирі бактерії, які викликають бруцельоз. Це інфекційна хвороба свійських тварин, що передається людині через заражені м’ясо та набіл. Недуга б’є по нервовій та серцево-судинній системах, а також вражає опорний апарат. Непастеризоване молоко – одне з найкращих джерел хвороби.

Якщо ж зараз підтвердиться, що це саме бруцельозні бактерії, то це буде свідченням найдревнішого з відомих випадків зараження хворобою.

Рецепт єгипетської муміфікації “постарів” на 1500 років