Яка їжа найкраще впливає на роботу мозку, розповіла дієтолог

Зелень покращує пам'ять. Фото: Pixabay

Лікар-дієтолог Оксана Скиталінська розповіла, яка їжа покращує роботу мозку, передає УНІАН. Експерт склала рейтинг з п’яти найкорисніших харчів.

Зелені овочі

У всіх видах листової зелені є вітамін К. Він необхідний для формування сфінголіпідів – особливих жирових з’єднань, що забезпечують хорошу роботу нервових клітин і хорошу пам’ять. Щоденно радять вживати не менше однієї чашки нарізаних зелених листових овочів, оптимальний варіант – тричі на день.

Морепродукти

Майже 60% нашого мозку складається із жиру, половина якого – омега-3 жирні кислоти. Останні мають протизапальну дію, стимулюють кращі контакти між нейронами. Морську рибу радять їсти двічі-тричі в тиждень.

Яйця

Багаті жировими сполуками – фосфоліпідами, які необхідні для формування мембран нервових клітин та їхньої повноцінної роботи: швидкості передачі інформації між нейронами. Норма споживання: пара некруто зварених яєць, яєчня або омлет.

Буряк

Джерело корисних нітратів, а саме – оксиду азоту. Останній має судинорозширювальну дію, покращує транспортування кисню до головного мозку і допомагає йому працювати активніше. Норма споживання: півчашки варених або чайна ложка тертих сирих буряків (як доповнення до салатів), або дві столові ложки бурякового соку (окремо або як доповнення до салатів).

Ягоди

Високий рівень споживання кисню мозком стимулює появу великої кількості вільних радикалів. Стримати їхню руйнівну дію дозволяють поліфеноли (темні пігменти ягід), що мають сильні антиоксидантні властивості. Норма споживання: одна чашка сезонних або заморожених ягід на день, які не піддавалися термічній обробці.

Зима близько: як діяти зараз, щоб не захворіти потім