Минулого тижня у православних та греко-католиків розпочався Великий піст. За сорок днів людина має духовно очиститися і при цьому обмежити свій раціон. Однак, багато людей вкрай критично сприймають поняття посту і починають різко відмовлятися від їжі. Це не оздоровить організм, а завдасть йому такої ж шкоди, як і неправильне харчування.

Очільниця МОЗу Уляна Супрун порадила українцям, як правильно сформувати свій раціон, щоб до Великодня почуватися відмінно.

Насамперед, умова не вживати м’яса гарно віддзеркалиться на вашому шлунку. Піст – це хороший привід не їсти процесованого м’ясця, себто ковбас, сардельок та копченостей. Адже такі продукти збільшують ризик деяких видів раку, гіпертензії й порушення обміну жирів. Головна лікарка України радить не забувати про це після завершення Великого посту, коли прийдуть травневі свята і всі гайнуть на природу поїсти шашликів.

Від шматочку сала і печеного м’яса птиці шкоди не буде.

Якщо ключовими елементами денного меню зробити рис, білий хліб та картоплю, можна спровокувати брак вітамінів та білку. Рішення просте – чим більше овочів, тим краще. Урізноманітнена рослинна їжа допоможе покращити мікрофлору шлунку, мати здорові судини, мозок та міцний імунітет.

При слові “бобові” усі відразу думають про квасолю. Насправді ж додавати у раціон їжу цієї культури необхідно завжди. Супрун називає їх “мультивітамінними пігулками”. Водночас це джерело повноцінного білка, тобто незамінних амінокислот. Також бобові підтримують здоровий рівень холестерину.

Варто згадати і про гриби: білі, печериці, шиїтаке, гливи та інші. Вони містять багато амінокислоти глутатіону, клітковину бета-глюкан, мікроелемент селен, жир холін, вітамін D, антиоксидант ерготионеїн – усе це унікальні нутрієнти.

Читайте також: Отець Андрій: У Страсний тиждень головне – духовне очищення

Головна небезпека посту полягає у відмові від масла, олії та тваринних жирів. Повністю знежирений раціон дуже небезпечний для людини: спричинює авітаміноз, депресію, порушує утворення статевих гормонів. Але не буває безвихідних ситуацій.

Насамперед риба – наше все, при цьому є дні, коли її можна їсти під час Великого посту. Щоб бути здоровим, потрібно випрацювати звичку вживати рибу. Регулярне споживання жирної морської риби, наприклад, оселедця чи скумбрії, збагачують мозок, серце, судини та імунну систему омега-3 поліненасиченими жирними кислотами.

Піст не забороняє щодня їсти горіхи, льон, гарбузове та соняшникове насіння, багате на вітамін Е та поліненасичені жири.

“І пам’ятайте – “пісні” маргарини в печиві чи громадському харчуванні це джерела трансжирів. А трансжири збільшують запальний фон і сприяють розвитку серцево-судинних хвороб”, – наголошує Уляна Супрун.

Позитивно вплинуть на організм квашена та морська капуста.

Здавалося б, піст – ідеальний час для схуднення. Утім, неправильно сформований раціон лише пришвидшить появу зайвої ваги. Щоб мати достатньо вуглеводів у піст, необхідно знаходити їхнє джерело. Як правило, обирають харчування кашами: гречаною, перловою, пшеничною, пшоняною, вівсяною, кукурудзяною.

Водночас їсти самі лише багатовуглеводні продукти – білий хліб, білий рис і макарони – шкідливо. Вони мають високий глікемічний індекс, і саме такий раціон призводить до нестачі вітаміну В1, появі закрепів і набору ваги.

Читайте нас також у Facebook, Telegram, Twitter