Українці почали їсти більше риби, однак до норми ще далеко

Фото: Ženski magazin

Минулого року споживання риби та рибних продуктів в Україні збільшилося на 12% та сягнув 10,8 кілограмів на одну людину, повідомили у Держрибагентстві.

У 2016 році на одну людину припадало 9,6 кілограмів риби.

Найбільше риби споживають жителі Київщини (15,1 кілограмів на рік), Одещини (14,7 кілограмів), та Житомирщини (14,3 кілограмів).

Найменше – на Закарпатті (7,1 кілограмів), Івано-Франківщині (7,3 кілограмів) та Луганщині (7,3 кілограмів).

Крім того, минулого року загальний вилов риби підприємствами рибної галузі України збільшився на 6,6% та становив 94,2 тисячі тонн (проти 88,4 тисячі тонн у 2016 році).

Також у 2017 році в Україні збільшилося виробництво солоної риби на 18%, виробництво ікри риби та її замінників на 17%, а також на 8% – виробництво рибних консервів.

Зазначимо, у Продовольчій і сільськогосподарській організації ООН рекомендують вживати 20 кілограмів риби на рік одній людині, з них 15 кіло – морської риби. Лікарі ж радять їсти рибу тричі на тиждень, адже вона – джерело білка, вітамінів, мінералів.

Найбільше українці споживають оселедець, а також скумбрію, хек, салаку, лосось, кільку, мойву, сардини. Апетит до риби, як правило, має сезонний характер та прокидається у жовтні-грудні. Після цього він дещо зменшується, але залишається на відносно високих рівнях по березень. Найменше їдять рибу влітку.