У МОЗ розповіли, скільки й коли їсти фрукти українцям

У МОЗ розповіли, скільки й коли їсти фрукти українцям. Ілюстративне фото: landlord.ua

Виконувач обов’язків міністра охорони здоров’я Уляна Супрун зруйнувала найбільш поширені міфи про вживання фруктів.

Міф №1: Фрукти треба їсти до обіду

Порада, яку часто можна зустріти на сторінках глянцевих жіночих видань. Начебто після 14:00 вживання фруктів призводить до підвищення вмісту цукру в крові та уповільнення метаболізму. Через це існує ризик набрати зайву вагу.

Будь-яка їжа, що містить вуглеводи, може підвищувати рівень цукру в крові. Але немає жодних доказів того, що рівень цукру підвищується швидше до 2-ї години дня, ніж у будь-який інший час доби.

Супрун пояснила, що якщо зміни є, то вони дуже незначні. Так звана швидкість метаболізму залежить від інтенсивності роботи м’язів, їх частки у вазі, віку та роботи ендокринної системи.

“Тому немає причини відмовлятись від фруктів в другій половині дня з остраху набрати зайві кіло”, – зазначила Супрун.

Міф №2: Фруктів можна їсти скільки завгодно

Фрукти дуже корисні, але як і в багатьох речах тут має бути міра. Фрукти також містять цукор – фруктозу чи цукрозу. Фрукти корисніші за солодощі, бо крім цукру містять ще вітаміни, актиоксиданти та клітковину, і багато води.

Фруктоза засвоюється не так швидко, як, наприклад цукроза. Тому, може довше засвоюватися у кишківнику. Тому якщо ви з’їсте кілограм груш чи винограду – ризикуєте отримати не лише забагато калорій, але й здуття.

“Є люди, які взагалі не здатні засвоювати фруктозу. Але також це не означає, що треба переходити на ягоди, бо таке передозування може загрожувати закрепом через велику кількість шкірки та кісточок”, – пояснює Супрун.

Міф №3: Фрукти потрібно їсти на порожній шлунок та не змішувати з основним прийомом їжі

Наша травна система готова перетравлювати й поглинати поживні речовини з фруктів, незалежно від того чи з’їли ви їх натще чи разом з їжею. Водночас фрукти можуть сповільнити процес травлення. Однак це не означає поганий обмін речовин в організмі. Навпаки, ви довше будете почуватися ситим.

Крім цього, наукових доказів, що споживання фруктів окремо від їжі впливає на травлення, не існує. Навпаки, вітамін С та кислоти, яких багато у фруктах, допомагають засвоювати залізо та інші мікроелементи із їжі.

Важливо пам’ятати, що фрукти мають бути стиглі, не зіпсовані, добре вимиті питною водою, а ваші руки – чистими. Кісточки і шкірки краще не їсти.

“Тому їсти фрукти на десерт – хороша ідея, оскільки вони містять волокна, які краще насичують та допомагають залишатись ситими протягом дня. Груші чи яблука, запечені із корицею, смородина, перемелена із насінням льону або чіа, або кавун – прекрасні десерти”, – порадила Супрун.

Отже, немає специфічного часу чи правил для всіх, коли можна чи не можна їсти фрукти. Проте треба пам’ятати, що всі ми різні, а отже норма вживання фруктів, як і овочів, у кожного своя. Бо навіть корисним не можна зловживати.

Супрун: регулярні пробіжки продовжують життя