За вікном дощі, тумани, холоди, а організм просить тепла та чогось смачненького. І не тільки з’їсти, а й випити. Квас, лимонад і прохолодні коктейлі вже втратили актуальність, а на зміну їм прийшли гарячі та смачні осінні напої.

Сезон чаювання в самому розпалі, тож ось шість моїх улюблених рецептів чаю, які допоможуть з гарним настроєм подолати осінню негоду.

Полуничний чай з корицею

Усі ми заморозили на зиму полуницю. Тож візьміть кілька ягід, дайте відтанути, розбийте ложкою, або потовчіть у ступці, щоб вичавити сік, залийте окропом, покладіть у чашку паличку цинамону (кориця) і зірочку бодяну. Коли трохи охолоне, додайте мед.

Читайте також: Вчені пояснили, як зелений чай захищає від інфаркту

Цей напій допоможе вам не хворіти протягом зими. Полуниця багата на вітамін С. Бодян чистить організм від токсинів і зміцнює імунітет, нормалізує роботу травної системи, містить багато етерних олій з антибактеріальними характеристиками. Цілющі властивості меду відомі нам давно. Кориця ж нормалізує роботу головного мозку, знижує вміст глюкози в крові, має антисептичну та протизапальну функцію. Зазвичай я не купую мелену корицю, бо люблю ставити в чашку саме паличку.

Чай з яблуками й імбиром

Не одна я, до речі, кладу в чай яблука. Навіть у звичайний чорний або зелений чай в офісі я покладу не скибку лимона, а скибку яблука. Чай з яблуками я п’ю ще з дитинства – так бабуся готувала.

Для цього чверть яблука треба нарізати тоненькими скибочками та додати в гарячий чорний або зелений чай. Утім, я вирішила модернізувати рецепт і додавати до яблук кілька шматочків імбиру. А вже до трохи охолодженого напою – мед.

Такий чай цікавий на смак і надзвичайно ароматний. Краще за все пити його на ніч, адже імбир має властивість розслабляти, тому після чашки чаю вам захочеться вкритися ковдрою і подрімати. А ще цей чай – найкращі ліки при застуді: імбир знімає всі види болю і зміцнює імунітет.

Какао

Тільки не купуйте розчинну субстанцію, бо ця солодка суміш не йде в порівняння з натуральним порошком. Зваріть какао власноруч на молоці. Додайте улюблені спеції і трохи потертого чорного шоколаду. Какао – вранішній напій, адже він тонізує, підіймає настрій і являється чудовим антидепресантом. Какао містить багато рослинних жирів, вітамінів і мінералів. Тож какао – напій поживний та тонізуючий. Щоб зробити смак какао ще цікавішим, можна додати в напій кілька шматочків перцю чилі для дорослих, малюки ж обожнюють виловлювати ложкою зефір.

Гарячий лимонад

Я готую його, коли приходять гості. Для цього потрібно покласти в каструлю імбир (кількість на свій смак), залити водою, проварити десь 15 хвилин, процідити й додати сік лимону. Проварити ще кілька хвилин з лимонним соком. А як трохи охолоне, додати мед і улюблені спеції. Налити в скляний глечик, на дно якого попередньо покласти помаранчі, нарізані великими шматками.

Перші десять хвилин милуємося напоєм і даємо всім інгредієнтам потоваришувати в глечику, щоб смак став ще цікавішим і насиченим. А щоб вразити гостей, занурте в глечик дві дерев’яні великі ложки, або виделки (такі на карпатських базарах продають). Потім цими ложками дістаньте апельсини, покладіть у склянки, а вже потім розливайте чай. Це буде схоже на подачу іспанської сангрії (червоне вино з помаранчами й іншою садовиною).

Медово-обліпиховий чорний чай

Властивості обліпихи дуже різноманітні. Вона зміцнює судини та позитивно впливає на обмін речовин, знімає запальні процеси й запобігає старінню, нормалізує рівень цукру в крові. Тож покладіть у ступку жменю обліпихи, перетріть із цукром чи медом, перекладіть у чашку та залийте суміш гарячим чаєм. До речі, листя обліпихи можуть нормалізувати гормональний фон організму. Але, якщо у вас підвищена кислотність, краще відмовитись від будь-яких ягідних чаїв.

Марокканський чай

Влітку я п’ю його холодним, у холоди – гарячим. Ефект чаю залежить від того в який час доби ви його вживаєте. Він надає сил і бадьорості зранку, а ввечері чудово розслабляє.

Для приготування потрібна м’ята, кориця, гвоздика, апельсинова і лимонна цедра, нарізана смужками, сушений імбир і чорний чай. Засипаємо інгредієнти в чашку за власним смаком, заливаємо гарячим чаєм і даємо настоятися. До речі, у бутоні гвоздики криється справжній мультивітамінний комплекс. Вона має антисептичні властивості, позитивно впливає на роботу серцево-судинної і нервової систем. Також гвоздика вважається потужним афродизіаком. Пікантний аромат цієї спеції зробить апетитнішою будь-який напій чи страву.

Приготування чаю – це не просто покласти пакетик у чашку й залити окропом. Це ритуал. Тож знайдіть кілька вільних хвилин, щоб насолодитися церемонією осіннього чаювання. Гарний настрій і міцне здоров’я вам будуть гарантовані.

Читайте нас також у Facebook, Telegram, Twitter, дивіться в Instagram